Roti abon yg selalu mengubah selera. Wajib dicoba Bun resepnya

Bahan Yang Dibutuhkan

• Bahan A
• 250 gr terigu protein tinggi
• 50 gr terigu protein sedang
• 4 gr ragi instant
• 40 gr gula
• 15 gr susu bubuk
• 1 kuning telur
• 1 telur utuh
• 50 gr susu cair
• -/+ 75 gr air es
• Bahan B
• 40 gr Palmvita margarin
• 5 gr garam
• Bahan C
• Minyak Goreng Padat Palmvita
• ( palmvita deep frying fat )
• Olesan :
• 3 sdm mayonais + 1 sdm kental manis
• Topping :
• Abon sapi
• Wijen yang sudah disangrai
• Rumput laut kering( nori )
• Bisa ditambah Chilli powder ( bon cabe )

Cara Memasak

1. mixer bahan A dengan speed rendah - sedang sampai 1/2 kalis , kemudian tambahkan bahan B , mixer / uleni lagi sampai kalis. mixer bahan A dengan speed rendah - sedang sampai 1/2 kalis , kemudian tambahkan bahan B , mixer / uleni lagi sampai kalis. https://misterkoki.com/roti-goreng-abon-mayo 159862588_373107790695466_2069169626114935924_n.jpg
2. potong timbang adonan @45 gr potong timbang adonan @45 gr https://misterkoki.com/roti-goreng-abon-mayo 159862588_373107790695466_2069169626114935924_n.jpg
3. rounding adonan , istirahatkan 30 menit rounding adonan , istirahatkan 30 menit https://misterkoki.com/roti-goreng-abon-mayo 159862588_373107790695466_2069169626114935924_n.jpg
4. gilas memanjang ( buang gas dlm adonan ) , roll , rapatkan sambungan. Istirahatkan adonan yg sudah diroll 5-10 menit gilas memanjang ( buang gas dlm adonan ) , roll , rapatkan sambungan. Istirahatkan adonan yg sudah diroll 5-10 menit https://misterkoki.com/roti-goreng-abon-mayo 159862588_373107790695466_2069169626114935924_n.jpg
5. pipihkan adonan dgn cara digilas memanjang ( lihat tutorial ) , letakkan adonan dlm alas tabur tepung tipis2. pipihkan adonan dgn cara digilas memanjang ( lihat tutorial ) , letakkan adonan dlm alas tabur tepung tipis2. https://misterkoki.com/roti-goreng-abon-mayo 159862588_373107790695466_2069169626114935924_n.jpg
6. Proofing sampai mengembang Proofing sampai mengembang https://misterkoki.com/roti-goreng-abon-mayo 159862588_373107790695466_2069169626114935924_n.jpg
7. 10 menit sebelum menggoreng, siapkan Palmvita Deep Frying Fat , panaskan dgn api sedang cenderung kecil. 10 menit sebelum menggoreng, siapkan Palmvita Deep Frying Fat , panaskan dgn api sedang cenderung kecil. https://misterkoki.com/roti-goreng-abon-mayo 159862588_373107790695466_2069169626114935924_n.jpg
8. goreng sampai kuning kecoklatan dgn metode 1x balik. Tiriskan goreng sampai kuning kecoklatan dgn metode 1x balik. Tiriskan https://misterkoki.com/roti-goreng-abon-mayo 159862588_373107790695466_2069169626114935924_n.jpg
9. beri olesan dan topping beri olesan dan topping https://misterkoki.com/roti-goreng-abon-mayo 159862588_373107790695466_2069169626114935924_n.jpg
10. Selamat mencoba Selamat mencoba https://misterkoki.com/roti-goreng-abon-mayo 159862588_373107790695466_2069169626114935924_n.jpg

Roti Goreng Abon Mayo

• Porsi: 6 Orang
• Persiapan: 50 menit
• Memasak: 5 menit
• Kalori: 240
• Kesulitan: Mudah

Roti abon yg selalu mengubah selera. Wajib dicoba Bun resepnya

Bahan Yang Dibutuhkan

• Bahan A
• 250 gr terigu protein tinggi
• 50 gr terigu protein sedang
• 4 gr ragi instant
• 40 gr gula
• 15 gr susu bubuk
• 1 kuning telur
• 1 telur utuh
• 50 gr susu cair
• -/+ 75 gr air es
• Bahan B
• 40 gr Palmvita margarin
• 5 gr garam
• Bahan C
• Minyak Goreng Padat Palmvita
• ( palmvita deep frying fat )
• Olesan :
• 3 sdm mayonais + 1 sdm kental manis
• Topping :
• Abon sapi
• Wijen yang sudah disangrai
• Rumput laut kering( nori )
• Bisa ditambah Chilli powder ( bon cabe )

Cara Memasak

1. mixer bahan A dengan speed rendah - sedang sampai 1/2 kalis , kemudian tambahkan bahan B , mixer / uleni lagi sampai kalis.
2. potong timbang adonan @45 gr
3. rounding adonan , istirahatkan 30 menit
4. gilas memanjang ( buang gas dlm adonan ) , roll , rapatkan sambungan. Istirahatkan adonan yg sudah diroll 5-10 menit
5. pipihkan adonan dgn cara digilas memanjang ( lihat tutorial ) , letakkan adonan dlm alas tabur tepung tipis2.
6. Proofing sampai mengembang
7. 10 menit sebelum menggoreng, siapkan Palmvita Deep Frying Fat , panaskan dgn api sedang cenderung kecil.
8. goreng sampai kuning kecoklatan dgn metode 1x balik. Tiriskan
9. beri olesan dan topping
10. Selamat mencoba

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Roti Panggang Sosis …

Roti

15 M    Mudah

Lihat Resep

Roti Tawar Goreng Pi…

Roti

20 M    Sedang

Lihat Resep

Pizza Roar

Roti

15 M    Mudah

Lihat Resep

Roti Goreng Smoked B…

Roti

15 M    Mudah

Lihat Resep

Skippy Banana Carame…

Roti

15 M    Mudah

Lihat Resep

Roti Tawar Sandwich …

Roti

15 M    Mudah

Tambahkan Komentar