Cara membuat pepes ikan kembung yang enak.

Bahan Yang Dibutuhkan

• 500 gram ikan kembung (bebas ikan apa saja), bersihkan kotorannya, cuci bersih
• 6 buah belimbing wuluh, potong bulat 1 cm
• 1 buat tomat merah besar, potong kasar
• 3 buah tomat hijau, potong kasar
• 10 buah cabe rawit merah utuh
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, keprak
• 2 cm lengkuas, keprak
• 1 ikat kemangi, petiki daunnya
• Garam & gula merah secukupnya
• Bumbu halus:
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• Pelengkap:
• Daun pisang & tusuk gigi untuk menyemat

Cara Memasak

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas, aduk rata, masukkan ikan, bumbui garam & gula, masak sampai ikan matang, tes rasa, bila sdh pas matikan api. Tambahkan irisan belimbing wuluh, tomat merah, tomat hijau & cabe rawit utuh, aduk rata. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas, aduk rata, masukkan ikan, bumbui garam & gula, masak sampai ikan matang, tes rasa, bila sdh pas matikan api. Tambahkan irisan belimbing wuluh, tomat merah, tomat hijau & cabe rawit utuh, aduk rata. https://misterkoki.com/pepes-ikan-kembung 82470263_163751548315670_336334847385534464_n.jpg
2. Siapkan daun, bungkus ikan dg daun pisang, beri kemangi, bungkus & semat lidi. Siapkan daun, bungkus ikan dg daun pisang, beri kemangi, bungkus & semat lidi. https://misterkoki.com/pepes-ikan-kembung 82470263_163751548315670_336334847385534464_n.jpg
3. Menjelang disajikan bakar pepes ikan diatas bara api/teflon, angkat & sajikan segera. Menjelang disajikan bakar pepes ikan diatas bara api/teflon, angkat & sajikan segera. https://misterkoki.com/pepes-ikan-kembung 82470263_163751548315670_336334847385534464_n.jpg

Pepes Ikan Kembung

• Porsi: 3 Orang
• Persiapan: 20
• Memasak: 40
• Kalori: 128
• Kesulitan: Sedang

Cara membuat pepes ikan kembung yang enak.

Bahan Yang Dibutuhkan

• 500 gram ikan kembung (bebas ikan apa saja), bersihkan kotorannya, cuci bersih
• 6 buah belimbing wuluh, potong bulat 1 cm
• 1 buat tomat merah besar, potong kasar
• 3 buah tomat hijau, potong kasar
• 10 buah cabe rawit merah utuh
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, keprak
• 2 cm lengkuas, keprak
• 1 ikat kemangi, petiki daunnya
• Garam & gula merah secukupnya
• Bumbu halus:
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• Pelengkap:
• Daun pisang & tusuk gigi untuk menyemat

Cara Memasak

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas, aduk rata, masukkan ikan, bumbui garam & gula, masak sampai ikan matang, tes rasa, bila sdh pas matikan api. Tambahkan irisan belimbing wuluh, tomat merah, tomat hijau & cabe rawit utuh, aduk rata.
2. Siapkan daun, bungkus ikan dg daun pisang, beri kemangi, bungkus & semat lidi.
3. Menjelang disajikan bakar pepes ikan diatas bara api/teflon, angkat & sajikan segera.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Kare Ikan Jambal (Pa…

Ikan

20 M    Sedang

Lihat Resep

pepes ikan jambal

Ikan

45 M    Mudah

Lihat Resep

Ikan Kembung Balado

Ikan

25 M    Mudah

Lihat Resep

Mujair Cobek Sunda E…

Ikan

20 M    Mudah

Lihat Resep

Ikan Bakar Madu deng…

Ikan

20 M    Mudah

Lihat Resep

Asem Asem Bandeng Kh…

Ikan

30 M    Sedang

Tambahkan Komentar