Misterkoki

Macaron

Kue 62 Diupdate: Dec 29, 2020 Indonesian
Macaron
  • Porsi: 5
  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Kalori: 85
  • Kesulitan: Mudah
Cetak

Resep Macaron by @fridajoincoffee

Macaron Resep Macaron by @fridajoincoffee 2020-12-28 06:37:47 131507292_1715233391989384_1899827742325894129_o.jpg https://youtube.com https://youtube.com

Bahan Yang Dibutuhkan

Cara Memasak

  1. Campurkan tepung almond, 50 gr gula halus. Haluskan dengan chopper sampai benar² halus, jangan terlalu lama supaya tidak keluar minyak. Ayak, sisihkan. Campurkan tepung almond, 50 gr gula halus. Haluskan dengan chopper sampai benar² halus, jangan terlalu lama supaya tidak keluar minyak. Ayak, sisihkan. 131507292_1715233391989384_1899827742325894129_o.jpg
  2. Kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan 25 gr gula halus (bertahap 3x), sambil diayak, dan dikocok. Masukkan Pasta Talas Koepoe Koepoe. Kocok sampai soft peak, cirinya baskom jika dibalik adonan tidak tumpah. Kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan 25 gr gula halus (bertahap 3x), sambil diayak, dan dikocok. Masukkan Pasta Talas Koepoe Koepoe. Kocok sampai soft peak, cirinya baskom jika dibalik adonan tidak tumpah. 131507292_1715233391989384_1899827742325894129_o.jpg
  3. Masukkan campuran tepung almond dan gula halus, sambil diayak supaya adonan yg bener² halus, aduk balik sampai adonan kental, cirinya jika dituang bisa berbentuk pita tidak putus. Masukkan campuran tepung almond dan gula halus, sambil diayak supaya adonan yg bener² halus, aduk balik sampai adonan kental, cirinya jika dituang bisa berbentuk pita tidak putus. 131507292_1715233391989384_1899827742325894129_o.jpg
  4. Semprotkan ke baking paper yg sudah digambar bulat d4. Hilangkan gelembung udara dengan tusuk gigi. Semprotkan ke baking paper yg sudah digambar bulat d4. Hilangkan gelembung udara dengan tusuk gigi. 131507292_1715233391989384_1899827742325894129_o.jpg
  5. Hentakkan loyang dan diamkan adonan hingga kering, jika disentuh permukaannya tidak lengket (supaya keluar kaki macaronnya). Aku diamkan di dalam ruangan berAC selama 1.5jam. Hentakkan loyang dan diamkan adonan hingga kering, jika disentuh permukaannya tidak lengket (supaya keluar kaki macaronnya). Aku diamkan di dalam ruangan berAC selama 1.5jam. 131507292_1715233391989384_1899827742325894129_o.jpg
  6. Panggang dalam oven yg sdh dipanaskan suhu 130°C api bawah saja. Aku panggang selama 1 jam sampe permukaan bawahnya kering. Panggang dalam oven yg sdh dipanaskan suhu 130°C api bawah saja. Aku panggang selama 1 jam sampe permukaan bawahnya kering. 131507292_1715233391989384_1899827742325894129_o.jpg
  7. Diamkan macaron di loyang selama 5 menit, supaya permukaan bawahnya kering dan bisa lepas sendiri. Diamkan macaron di loyang selama 5 menit, supaya permukaan bawahnya kering dan bisa lepas sendiri. 131507292_1715233391989384_1899827742325894129_o.jpg
  8. Isi dengan filling dan sajikan. Isi dengan filling dan sajikan. 131507292_1715233391989384_1899827742325894129_o.jpg

Macaron



  • Porsi: 5 Orang
  • Persiapan: 20 menit
  • Memasak: 20 menit
  • Kalori: 85
  • Kesulitan: Mudah

Resep Macaron by @fridajoincoffee

Bahan Yang Dibutuhkan

Cara Memasak

  1. Campurkan tepung almond, 50 gr gula halus. Haluskan dengan chopper sampai benar² halus, jangan terlalu lama supaya tidak keluar minyak. Ayak, sisihkan.
  2. Kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan 25 gr gula halus (bertahap 3x), sambil diayak, dan dikocok. Masukkan Pasta Talas Koepoe Koepoe. Kocok sampai soft peak, cirinya baskom jika dibalik adonan tidak tumpah.
  3. Masukkan campuran tepung almond dan gula halus, sambil diayak supaya adonan yg bener² halus, aduk balik sampai adonan kental, cirinya jika dituang bisa berbentuk pita tidak putus.
  4. Semprotkan ke baking paper yg sudah digambar bulat d4. Hilangkan gelembung udara dengan tusuk gigi.
  5. Hentakkan loyang dan diamkan adonan hingga kering, jika disentuh permukaannya tidak lengket (supaya keluar kaki macaronnya). Aku diamkan di dalam ruangan berAC selama 1.5jam.
  6. Panggang dalam oven yg sdh dipanaskan suhu 130°C api bawah saja. Aku panggang selama 1 jam sampe permukaan bawahnya kering.
  7. Diamkan macaron di loyang selama 5 menit, supaya permukaan bawahnya kering dan bisa lepas sendiri.
  8. Isi dengan filling dan sajikan.

Lihat Juga Resep Lainnya

Tambahkan Komentar

4.7 490
Kumpulan Resep, Misterkoki, Cara Memasak

Subscribe

Subscribe untuk mendapatkan update resep terbaru