Resep Lontong sayur bumbu pecal
by : verasisca

Bahan Yang Dibutuhkan

• Sayur Lodeh :
• sesuai selera jipang /gori,
• 1 mangkuk santan encer,
• 1 mngkuk santan kental,
• bumbu halus:
• 3 cm jahe
• 1 sdt tumbar
• 3 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 3 biji kemiri
• 5 biji bawang merah
• 5 bj bawang putih
• 2 biji cabe merah
• serai grepek
• daun salam
• gula
• garam
• Sambal Teri :
• k.tanah
• teri medan
• cabai merah di rajang
• cabai hijau dirajang
• bawang putih
• bawang merah
• gula
• garam
• Mie lidi atau bihun goreng
• lontong
• Telor Sambalado :
• telur rebus
• bumbu halus:
• bawang merah
• bawang putih
• cabe merah
• gula
• garam
• Tauco :
• sedikit udang kering
• jahe grepek
• 1 btg serei grepek
• 11/2 sdm tauco
• cabe merah
• cabe hijo
• bawang putih
• bawang merah
• 3 buah kacang panjang
• 3 biji tahu potong dadu kecil
• 1 ruas tahu kering goreng rendam air panas
• 5 biji jagung muda potong keci
• gula
• garam
• Sambal Kering Kentang :
• kentang
• kapur sirih
• bumbu halus :
• bawang merah
• bawang putih
• cabe merah
• gula
• garam
• asam potong setengah potong
• Bumbu Pecal :
• kacang tanah goreng
• bumbu halus:
• bawang merah
• bawang putih
• sedikit gula
• garam
• kencur
• cabe merah
• gula aren
• daun jeruk purut

Cara Memasak

1. Sayur lodeh : - panaskan minyak.tumis bumbu halus Smpai wangi.masukan serai dan daun sa Lam.gula dan garam. - masukan gori /jipang. lalu masukan san Tan cair disusul jika gori/jipang sudah agak lunak masukan santan kental Sayur lodeh : - panaskan minyak.tumis bumbu halus Smpai wangi.masukan serai dan daun sa Lam.gula dan garam. - masukan gori /jipang. lalu masukan san Tan cair disusul jika gori/jipang sudah agak lunak masukan santan kental https://misterkoki.com/lontong-sayur-bumbu-pecal 99060936_869894260191297_1741539436719505408_n.jpg
2. Sambal teri : - panaskan minyak goreng teri dan kacang hingga kering sisihkan -panaslan minyak tumis bawang merah bawang putih hingga harum.masukan cabe merah dan hijo masukan teri dan kacang.gula dan garam.loreksi rasa.angkat Sambal teri : - panaskan minyak goreng teri dan kacang hingga kering sisihkan -panaslan minyak tumis bawang merah bawang putih hingga harum.masukan cabe merah dan hijo masukan teri dan kacang.gula dan garam.loreksi rasa.angkat https://misterkoki.com/lontong-sayur-bumbu-pecal 99060936_869894260191297_1741539436719505408_n.jpg
3. Telur sambalado - rebus telur sampai matang -panaskan minyak tumis bumbu halus -tambah gula dan garam -masukan telur -aduk aduk sampai matang Telur sambalado - rebus telur sampai matang -panaskan minyak tumis bumbu halus -tambah gula dan garam -masukan telur -aduk aduk sampai matang https://misterkoki.com/lontong-sayur-bumbu-pecal 99060936_869894260191297_1741539436719505408_n.jpg
4. Tauco : -goreng tahu.tahu kering sisihkan - tumis bawang putih bawang merah smp harum -masukan cabe hijau dan cabe merah rajang.jahe grepek dan serai.lalu masukan tauco.udg kering.aduk aduk -masukan tahu.tahu kering.kacang panjang.jgng muda -masukan sedikit air.garam.gula. aduk aduk koreksi rasa.angkat Tauco : -goreng tahu.tahu kering sisihkan - tumis bawang putih bawang merah smp harum -masukan cabe hijau dan cabe merah rajang.jahe grepek dan serai.lalu masukan tauco.udg kering.aduk aduk -masukan tahu.tahu kering.kacang panjang.jgng muda -masukan sedikit air.garam.gula. aduk aduk koreksi rasa.angkat https://misterkoki.com/lontong-sayur-bumbu-pecal 99060936_869894260191297_1741539436719505408_n.jpg
5. Sambal kentang -potong kemtng tipis2. Lalu rendam kapur sirih 4 jam -remas sedikit garam saat hendak goreng. -goreng hgg kering.sisihkan -tumis bumbu halus.masukan asam potong.gula.garam -tunggu agk dingin. Baru aduk2 dgn kentang Sambal kentang -potong kemtng tipis2. Lalu rendam kapur sirih 4 jam -remas sedikit garam saat hendak goreng. -goreng hgg kering.sisihkan -tumis bumbu halus.masukan asam potong.gula.garam -tunggu agk dingin. Baru aduk2 dgn kentang https://misterkoki.com/lontong-sayur-bumbu-pecal 99060936_869894260191297_1741539436719505408_n.jpg
6. Bumbu pecal -goreng bawang putih. Bawang merah. Kencur. Cabe -lalu blendrt semua bahan Bumbu pecal -goreng bawang putih. Bawang merah. Kencur. Cabe -lalu blendrt semua bahan https://misterkoki.com/lontong-sayur-bumbu-pecal 99060936_869894260191297_1741539436719505408_n.jpg
7. Tata mie dan lontong d piring.taro sambal teri. Tauco.bumbu pecal. Lalu siram kuah sayur lodeh. Terakhir masukan telur balado dan kentang sambal. Tata mie dan lontong d piring.taro sambal teri. Tauco.bumbu pecal. Lalu siram kuah sayur lodeh. Terakhir masukan telur balado dan kentang sambal. https://misterkoki.com/lontong-sayur-bumbu-pecal 99060936_869894260191297_1741539436719505408_n.jpg
8. Hidangkan dengan kerupuk Hidangkan dengan kerupuk https://misterkoki.com/lontong-sayur-bumbu-pecal 99060936_869894260191297_1741539436719505408_n.jpg

Lontong Sayur Bumbu Pecal

• Porsi: 4 Orang
• Persiapan: 40 menit
• Memasak: 30 menit
• Kalori: 357
• Kesulitan: Sedang

Resep Lontong sayur bumbu pecal
by : verasisca

Bahan Yang Dibutuhkan

• Sayur Lodeh :
• sesuai selera jipang /gori,
• 1 mangkuk santan encer,
• 1 mngkuk santan kental,
• bumbu halus:
• 3 cm jahe
• 1 sdt tumbar
• 3 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 3 biji kemiri
• 5 biji bawang merah
• 5 bj bawang putih
• 2 biji cabe merah
• serai grepek
• daun salam
• gula
• garam
• Sambal Teri :
• k.tanah
• teri medan
• cabai merah di rajang
• cabai hijau dirajang
• bawang putih
• bawang merah
• gula
• garam
• Mie lidi atau bihun goreng
• lontong
• Telor Sambalado :
• telur rebus
• bumbu halus:
• bawang merah
• bawang putih
• cabe merah
• gula
• garam
• Tauco :
• sedikit udang kering
• jahe grepek
• 1 btg serei grepek
• 11/2 sdm tauco
• cabe merah
• cabe hijo
• bawang putih
• bawang merah
• 3 buah kacang panjang
• 3 biji tahu potong dadu kecil
• 1 ruas tahu kering goreng rendam air panas
• 5 biji jagung muda potong keci
• gula
• garam
• Sambal Kering Kentang :
• kentang
• kapur sirih
• bumbu halus :
• bawang merah
• bawang putih
• cabe merah
• gula
• garam
• asam potong setengah potong
• Bumbu Pecal :
• kacang tanah goreng
• bumbu halus:
• bawang merah
• bawang putih
• sedikit gula
• garam
• kencur
• cabe merah
• gula aren
• daun jeruk purut

Cara Memasak

1. Sayur lodeh : - panaskan minyak.tumis bumbu halus Smpai wangi.masukan serai dan daun sa Lam.gula dan garam. - masukan gori /jipang. lalu masukan san Tan cair disusul jika gori/jipang sudah agak lunak masukan santan kental
2. Sambal teri : - panaskan minyak goreng teri dan kacang hingga kering sisihkan -panaslan minyak tumis bawang merah bawang putih hingga harum.masukan cabe merah dan hijo masukan teri dan kacang.gula dan garam.loreksi rasa.angkat
3. Telur sambalado - rebus telur sampai matang -panaskan minyak tumis bumbu halus -tambah gula dan garam -masukan telur -aduk aduk sampai matang
4. Tauco : -goreng tahu.tahu kering sisihkan - tumis bawang putih bawang merah smp harum -masukan cabe hijau dan cabe merah rajang.jahe grepek dan serai.lalu masukan tauco.udg kering.aduk aduk -masukan tahu.tahu kering.kacang panjang.jgng muda -masukan sedikit air.garam.gula. aduk aduk koreksi rasa.angkat
5. Sambal kentang -potong kemtng tipis2. Lalu rendam kapur sirih 4 jam -remas sedikit garam saat hendak goreng. -goreng hgg kering.sisihkan -tumis bumbu halus.masukan asam potong.gula.garam -tunggu agk dingin. Baru aduk2 dgn kentang
6. Bumbu pecal -goreng bawang putih. Bawang merah. Kencur. Cabe -lalu blendrt semua bahan
7. Tata mie dan lontong d piring.taro sambal teri. Tauco.bumbu pecal. Lalu siram kuah sayur lodeh. Terakhir masukan telur balado dan kentang sambal.
8. Hidangkan dengan kerupuk

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Kangkung Belacan Mal…

Sayuran

30 M    Mudah

Lihat Resep

Sayur Asem enak dan …

Sayuran

25 M    Mudah

Lihat Resep

Rebung Tumis Tempe

Sayuran

20 M    Mudah

Lihat Resep

Sayur Lodeh Kacang P…

Sayuran

30 M    Sedang

Lihat Resep

Sayur Lodeh

Sayuran

40 M    Mudah

Lihat Resep

Balado Terong dan Te…

Sayuran

40 M    Mudah

Tambahkan Komentar