Misterkoki

Kue Terang Bulan Resep Kuno

Kue 114 Diupdate: Aug 04, 2020 Indonesian
Kue Terang Bulan Resep Kuno
  • Porsi: 6
  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Kalori: 140
  • Kesulitan: Sedang
Cetak

Resep Kue Terang Bulan Resep Kuno by @dapoersikoko
Untuk 2 loyang diameter 25 cm

Kue Terang Bulan Resep Kuno Resep Kue Terang Bulan Resep Kuno by @dapoersikoko Untuk 2 loyang diameter 25 cm 2020-05-17 14:59:39 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg https://youtube.com https://youtube.com

Bahan Yang Dibutuhkan

Cara Memasak

  1. Buat biangnya dulu: Campur ragi instan dgn tepung terigu, gula pasir dan air, aduk rata, diamkan selama 15 menit hingga mengembang. Cara ini sekalian mengetes keaktifan ragi. Kalo tidak mengembang berarti ragi tidak aktif, buang saja. Ganti dgn ragi instan yg baru. Buat biangnya dulu: Campur ragi instan dgn tepung terigu, gula pasir dan air, aduk rata, diamkan selama 15 menit hingga mengembang. Cara ini sekalian mengetes keaktifan ragi. Kalo tidak mengembang berarti ragi tidak aktif, buang saja. Ganti dgn ragi instan yg baru. 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga larut, masukkan adonan biang, aduk rata. Kocok telur dan gula pasir hingga larut, masukkan adonan biang, aduk rata. 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
  3. Masukkan tepung terigu secara bertahap, bergantian dgn santan, sedikit demi sedikit sambil diuleni dan ditepuk2 hingga adonan agak ringan. Masukkan tepung terigu secara bertahap, bergantian dgn santan, sedikit demi sedikit sambil diuleni dan ditepuk2 hingga adonan agak ringan. 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
  4. Tambahkan vanili bubuk dan margarin cair, aduk rata. Tambahkan vanili bubuk dan margarin cair, aduk rata. 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
  5. Istirahatkan adonan selama 2 jam hingga mengembang. Istirahatkan adonan selama 2 jam hingga mengembang. 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
  6. Panaskan cetakan terang bulan/martabak sejenak, lalu olesi kemiri (5 btr kemiri sangrai, haluskan, bungkus dgn kain sutra/sapu tangan), tunggu sampai panasnya benar2 pas, tidak terlalu panas juga jangan sampai kurang panasnya (disinilah tahap yg paling menentukan supaya kue ini bersarang bagus & tidak cepat gosong). Panaskan cetakan terang bulan/martabak sejenak, lalu olesi kemiri (5 btr kemiri sangrai, haluskan, bungkus dgn kain sutra/sapu tangan), tunggu sampai panasnya benar2 pas, tidak terlalu panas juga jangan sampai kurang panasnya (disinilah tahap yg paling menentukan supaya kue ini bersarang bagus & tidak cepat gosong). 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
  7. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan, ratakan. Dengan bantuan sendok sayur, buat pinggirannya.Tunggu beberapa saat sampai timbul lubang2,lalu taburi gula pasir, tutup sejenak. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan, ratakan. Dengan bantuan sendok sayur, buat pinggirannya.Tunggu beberapa saat sampai timbul lubang2,lalu taburi gula pasir, tutup sejenak. 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg
  8. Buka penutupnya,panggang hingga matang. Beri taburan lainnya,potong2. Buka penutupnya,panggang hingga matang. Beri taburan lainnya,potong2. 96861824_734169317319539_4836331005784621056_n.jpg

Kue Terang Bulan Resep Kuno



  • Porsi: 6 Orang
  • Persiapan: 15 menit
  • Memasak: 30 menit
  • Kalori: 140
  • Kesulitan: Sedang

Resep Kue Terang Bulan Resep Kuno by @dapoersikoko
Untuk 2 loyang diameter 25 cm

Bahan Yang Dibutuhkan

Cara Memasak

  1. Buat biangnya dulu: Campur ragi instan dgn tepung terigu, gula pasir dan air, aduk rata, diamkan selama 15 menit hingga mengembang. Cara ini sekalian mengetes keaktifan ragi. Kalo tidak mengembang berarti ragi tidak aktif, buang saja. Ganti dgn ragi instan yg baru.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga larut, masukkan adonan biang, aduk rata.
  3. Masukkan tepung terigu secara bertahap, bergantian dgn santan, sedikit demi sedikit sambil diuleni dan ditepuk2 hingga adonan agak ringan.
  4. Tambahkan vanili bubuk dan margarin cair, aduk rata.
  5. Istirahatkan adonan selama 2 jam hingga mengembang.
  6. Panaskan cetakan terang bulan/martabak sejenak, lalu olesi kemiri (5 btr kemiri sangrai, haluskan, bungkus dgn kain sutra/sapu tangan), tunggu sampai panasnya benar2 pas, tidak terlalu panas juga jangan sampai kurang panasnya (disinilah tahap yg paling menentukan supaya kue ini bersarang bagus & tidak cepat gosong).
  7. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan, ratakan. Dengan bantuan sendok sayur, buat pinggirannya.Tunggu beberapa saat sampai timbul lubang2,lalu taburi gula pasir, tutup sejenak.
  8. Buka penutupnya,panggang hingga matang. Beri taburan lainnya,potong2.

Lihat Juga Resep Lainnya

Tambahkan Komentar

4.3 630
Kumpulan Resep, Misterkoki, Cara Memasak

Subscribe

Subscribe untuk mendapatkan update resep terbaru