Resep Iga Sapi Kuah Asam by : @KreasiBoga&Nature

Bahan Yang Dibutuhkan

• 700 gr daging iga sapi, potong2⁣⁣⁣
• 2 cm jahe, memarkan⁣⁣⁣
• 1,5 liter air⁣⁣⁣
• ⁣⁣Bahan bumbu:⁣⁣⁣
• 2 lembar daun salam⁣⁣⁣
• 2 batang serai, memarkan⁣⁣⁣
• 2 cabe merah besar/kecil, potong bulat⁣⁣⁣
• 3 cabe hijau besar, potong bulat⁣⁣⁣
• 5 cabe rawit utuh⁣⁣⁣
• 3 buah tomat hijau kecil, potong-potong⁣⁣⁣
• 2 sdm kecap manis, sesuai selera⁣⁣⁣
• Garam, secukupnya⁣⁣⁣
• Kaldu bubuk sapi, secukupnya⁣⁣⁣
• 1/4 sdt merica bubuk⁣⁣⁣
• Gula pasir/gula merah secukupnya⁣⁣⁣
• 1 sdm air asam jawa (sesuai selera)⁣⁣⁣
• Minyak sayur, untuk menumis⁣⁣⁣
• ⁣⁣Bumbu halus:⁣⁣⁣
• 8 butir bawang merah⁣⁣⁣
• 4 siung bawang putih⁣⁣⁣
• 2 butir kemiri, sangrai⁣⁣⁣
• 2 cm kunyit, dibakar⁣⁣

Cara Memasak

1. ⁣⁣Rebus daging iga di air yang mendidih sebentar saja, lalu buang airnya.⁣⁣⁣ ⁣⁣Rebus daging iga di air yang mendidih sebentar saja, lalu buang airnya.⁣⁣⁣ https://misterkoki.com/iga-sapi-kuah-asam ig.jpg
2. Ganti airnya dan rebus kembali iga sapi dan jahe diatas api kecil sampai empuk dan matang.⁣⁣⁣ Ganti airnya dan rebus kembali iga sapi dan jahe diatas api kecil sampai empuk dan matang.⁣⁣⁣ https://misterkoki.com/iga-sapi-kuah-asam ig.jpg
3. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum, masukkan cabe-cabean dan tomat. Tumis sebentar⁣⁣⁣ Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum, masukkan cabe-cabean dan tomat. Tumis sebentar⁣⁣⁣ https://misterkoki.com/iga-sapi-kuah-asam ig.jpg
4. Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang.⁣⁣⁣ Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang.⁣⁣⁣ https://misterkoki.com/iga-sapi-kuah-asam ig.jpg
5. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat⁣⁣⁣ Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat⁣⁣⁣ https://misterkoki.com/iga-sapi-kuah-asam ig.jpg
6. Sajikan Sajikan https://misterkoki.com/iga-sapi-kuah-asam ig.jpg

Iga Sapi Kuah Asam

• Porsi: 7 Orang
• Persiapan: 15 menit
• Memasak: 30 menit
• Kalori: 254
• Kesulitan: Mudah

Resep Iga Sapi Kuah Asam by : @KreasiBoga&Nature

Bahan Yang Dibutuhkan

• 700 gr daging iga sapi, potong2⁣⁣⁣
• 2 cm jahe, memarkan⁣⁣⁣
• 1,5 liter air⁣⁣⁣
• ⁣⁣Bahan bumbu:⁣⁣⁣
• 2 lembar daun salam⁣⁣⁣
• 2 batang serai, memarkan⁣⁣⁣
• 2 cabe merah besar/kecil, potong bulat⁣⁣⁣
• 3 cabe hijau besar, potong bulat⁣⁣⁣
• 5 cabe rawit utuh⁣⁣⁣
• 3 buah tomat hijau kecil, potong-potong⁣⁣⁣
• 2 sdm kecap manis, sesuai selera⁣⁣⁣
• Garam, secukupnya⁣⁣⁣
• Kaldu bubuk sapi, secukupnya⁣⁣⁣
• 1/4 sdt merica bubuk⁣⁣⁣
• Gula pasir/gula merah secukupnya⁣⁣⁣
• 1 sdm air asam jawa (sesuai selera)⁣⁣⁣
• Minyak sayur, untuk menumis⁣⁣⁣
• ⁣⁣Bumbu halus:⁣⁣⁣
• 8 butir bawang merah⁣⁣⁣
• 4 siung bawang putih⁣⁣⁣
• 2 butir kemiri, sangrai⁣⁣⁣
• 2 cm kunyit, dibakar⁣⁣

Cara Memasak

1. ⁣⁣Rebus daging iga di air yang mendidih sebentar saja, lalu buang airnya.⁣⁣⁣
2. Ganti airnya dan rebus kembali iga sapi dan jahe diatas api kecil sampai empuk dan matang.⁣⁣⁣
3. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum, masukkan cabe-cabean dan tomat. Tumis sebentar⁣⁣⁣
4. Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang.⁣⁣⁣
5. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat⁣⁣⁣
6. Sajikan

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Beef Teriyaki

Daging

30 M    Sedang

Lihat Resep

Resep Rendang Aceh

Daging

30 M    Sedang

Lihat Resep

Resep Rendang Padang

Daging

60 M    Sedang

Lihat Resep

Rendang Daging Sapi …

Daging

60 M    Sedang

Lihat Resep

Rendang Daging ala B…

Daging

60 M    Sedang

Lihat Resep

Rendang Daging Khas …

Daging

60 M    Sedang

Tambahkan Komentar