Resep Asam Padeh Daging By @cheche_kitchen

Bahan Yang Dibutuhkan

• 250-500 gr daging sapi
• Kentang seckpnya, potong sesuai selera
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• 2 siung bwg putih + 3 siung bwg merah (iris)
• 4 sdm cabe giling
• 3 / lebih asam kandis / sesuai selera (kl ga ada skip/ ganti asam sundai)
• 700 ml air (jika daging tdk di presto, tmbhkn takaran air lebih byk lg agar daging empuk swmpurna.
• Minyak goreng
• BUMBU HALUS :
• 3 bh kemiri
• 8-10 siung bwg merah
• 5 siung bwg putih
• 1 ruas jahe
• Lengkuas (kurang dr 1 ruas)
• 1 cm kunyit (boleh skip)

Cara Memasak

1. Rebus daging bersm sedikit irisan jahe & daun salam dg presto sampai empuk jika ingin memaskas wkt. Jika tdk, cukup dicu i bersih& tiriskan. Rebus daging bersm sedikit irisan jahe & daun salam dg presto sampai empuk jika ingin memaskas wkt. Jika tdk, cukup dicu i bersih& tiriskan. https://misterkoki.com/asam-padeh-daging asa.jpg
2. Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng, tumis bwg merah +bwg putih hingga layu (harum) lalu tmbhkn daun salam+daun kunyit+daun jeruk+serai, tumis sebntr. Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng, tumis bwg merah +bwg putih hingga layu (harum) lalu tmbhkn daun salam+daun kunyit+daun jeruk+serai, tumis sebntr. https://misterkoki.com/asam-padeh-daging asa.jpg
3. Tambahkan bumbu halus & cabe giling, tumis hingga harum. Tambahkan bumbu halus & cabe giling, tumis hingga harum. https://misterkoki.com/asam-padeh-daging asa.jpg
4. Tambahkan daging & kentang tumis hingga bumbu meresap. (Note *jika daging tdk di presto dl kentang jgn ditmbhkn bersamaan dg daging) Tambahkan daging & kentang tumis hingga bumbu meresap. (Note *jika daging tdk di presto dl kentang jgn ditmbhkn bersamaan dg daging) https://misterkoki.com/asam-padeh-daging asa.jpg
5. Kemudian tambahkan air, tutup wajan, sesekali dibuka & aduk. Kemudian tambahkan air, tutup wajan, sesekali dibuka & aduk. https://misterkoki.com/asam-padeh-daging asa.jpg
6. Tambahkan asam kandis (jgn masukin sekaligus) biarkan bntr, cicipi, kl kurang tmbhkn lg asam kandis sampai dirasa pas), koreksi rasa, tmbhkn garam jika kurang. Tambahkan asam kandis (jgn masukin sekaligus) biarkan bntr, cicipi, kl kurang tmbhkn lg asam kandis sampai dirasa pas), koreksi rasa, tmbhkn garam jika kurang. https://misterkoki.com/asam-padeh-daging asa.jpg
7. Tmbhkn kentang tutup lg wajan (Note * no.7 ini hanya utk daging yg tdk dipresto) lewatinlangkah ini jika daging dipresto. Tmbhkn kentang tutup lg wajan (Note * no.7 ini hanya utk daging yg tdk dipresto) lewatinlangkah ini jika daging dipresto. https://misterkoki.com/asam-padeh-daging asa.jpg
8. Biarkan semua matang & kuah lebih mengental (sesuaikan kekentalan kuah dg selera) . Biarkan semua matang & kuah lebih mengental (sesuaikan kekentalan kuah dg selera) . https://misterkoki.com/asam-padeh-daging asa.jpg

Asam Padeh Daging

• Porsi: 2 Orang
• Persiapan: 15 menit
• Memasak: 25 menit
• Kalori: 163
• Kesulitan: Mudah

Resep Asam Padeh Daging By @cheche_kitchen

Bahan Yang Dibutuhkan

• 250-500 gr daging sapi
• Kentang seckpnya, potong sesuai selera
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• 2 siung bwg putih + 3 siung bwg merah (iris)
• 4 sdm cabe giling
• 3 / lebih asam kandis / sesuai selera (kl ga ada skip/ ganti asam sundai)
• 700 ml air (jika daging tdk di presto, tmbhkn takaran air lebih byk lg agar daging empuk swmpurna.
• Minyak goreng
• BUMBU HALUS :
• 3 bh kemiri
• 8-10 siung bwg merah
• 5 siung bwg putih
• 1 ruas jahe
• Lengkuas (kurang dr 1 ruas)
• 1 cm kunyit (boleh skip)

Cara Memasak

1. Rebus daging bersm sedikit irisan jahe & daun salam dg presto sampai empuk jika ingin memaskas wkt. Jika tdk, cukup dicu i bersih& tiriskan.
2. Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng, tumis bwg merah +bwg putih hingga layu (harum) lalu tmbhkn daun salam+daun kunyit+daun jeruk+serai, tumis sebntr.
3. Tambahkan bumbu halus & cabe giling, tumis hingga harum.
4. Tambahkan daging & kentang tumis hingga bumbu meresap. (Note *jika daging tdk di presto dl kentang jgn ditmbhkn bersamaan dg daging)
5. Kemudian tambahkan air, tutup wajan, sesekali dibuka & aduk.
6. Tambahkan asam kandis (jgn masukin sekaligus) biarkan bntr, cicipi, kl kurang tmbhkn lg asam kandis sampai dirasa pas), koreksi rasa, tmbhkn garam jika kurang.
7. Tmbhkn kentang tutup lg wajan (Note * no.7 ini hanya utk daging yg tdk dipresto) lewatinlangkah ini jika daging dipresto.
8. Biarkan semua matang & kuah lebih mengental (sesuaikan kekentalan kuah dg selera) .

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Lihat Juga Resep Lainnya

Lihat Resep

Beef Teriyaki

Daging

30 M    Sedang

Lihat Resep

Resep Rendang Aceh

Daging

30 M    Sedang

Lihat Resep

Resep Rendang Padang

Daging

60 M    Sedang

Lihat Resep

Rendang Daging Sapi …

Daging

60 M    Sedang

Lihat Resep

Rendang Daging ala B…

Daging

60 M    Sedang

Lihat Resep

Rendang Daging Khas …

Daging

60 M    Sedang

Tambahkan Komentar